Chukandar (Beetroot) khane ke fayde hindi: दोस्तों चुकन्दर (Beetroot) एक जड़वाली सब्जी होती है। ये प्याज की तरह ही होती है, जिस तरह प्याज का इस्तेमाल खाने के साथ सलाद के रूप में किया जाता है। उसी तरह चुकंदर का भी इस्तेमाल किया जाता है और इसका जूस भी सेवन के लिए इस्तेमाल किया जाता है। बहुत से लोगों को इससे होने वाले लाभ के बारे में पता नहीं चलता है अगर नियमित रूप से और सही तरीके से चुकंदर का सेवन किया जाए तो उसका आश्चर्यजनक फायदा देखने को मिलेगा। आज हम आपको चुकंदर से होने वाले कुछ ऐसे ही लाभ के बारे में जानकारी देंगे जो हर किसी के लिए जानना जरूरी है।
- चुकंदर (Beetroot) खाने से शरीर में खून की कमी नहीं होती है। चुकंदर शरीर का हीमोग्लोबिन बढ़ाने में बहुत सहायता करता है। इसके साथ ही रक्त को साफ भी रखता है।
- जिन लोगों को ब्लड प्रेशर हाई रहने की समस्या रहती है चुकंदर उनके लिए रामबाण साबित होता है, क्योंकि चुकंदर में मौजूद तत्व बी.पी. को कंट्रोल में रखते हैं।
- चुकंदर (Beetroot) में फास्फोरस पार्ट्स होता है जो बालों की ग्रोथ के लिए बहुत अच्छा माना जाता है इसलिए बालों को स्वस्थ और जड़ से मजबूत रखने के लिए भी चुकंदर का सेवन बेहतरीन होता है।
- रोज खाने के साथ चुकंदर (Beetroot) को सलाद के रूप में जरूर इस्तेमाल करना चाहिए क्योंकि अंदर में उपस्थित चमकदार तत्व खाने के स्वाद को बढ़ाता तो है ही, साथ ही पेट को भी साफ रखते हैं।
- चुकंदर (Beetroot) में विटामिन बी व सी तथा कैल्शियम आदि पर्याप्त मात्रा में होता है जो शरीर में आक्सीजन बढ़ाने में सहायक होता है।
- चुकंदर (Beetroot) का नियमित सेवन करने से मधुमेह पर भी नियंत्रित रहता है। इसमें उपस्थित हाइपोग्लाइसेमिक गुण मधुमेह को नियंत्रित रखने में सहायक होते हैं। इसलिए डायबिटीज के रोगी औषधि के रूप में चुकंदर का सेवन करने के लिये सलाह दिया जाता है।
- चुकंदर (Beetroot) में आयरन प्रचुर मात्रा में मौजूद है जिससे शरीर में लालरक्त कणिकाएं बड़ी तेजी से विकास करती हैं और स्वस्थ बैक्टीरिया है।
- बहुत से लोग यह नहीं जानते कि चुकंदर (Beetroot) के साथ-साथ उसके पेट में भी कई गुण होते हैं चुकंदर के 100 ग्राम में लगभग 96 से 99 मिलीग्राम कैल्शियम पाया जाता है। जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।
- चुकंदर (Beetroot) को खाने के साथ जूस से शरीर को लाभ मिलता है। चुकंदर का जूस पीने से शरीर में कई गुना तक स्टैमिना बढ़़ जाता है।
- दिमाग की मेमोरी बढ़ाने में चुकंदर रामबाण होता है इसलिए पढ़ने वाले बच्चों को चुकंदर या इसके जूस का सेवन जरूर करना चाहिए।
- चुकंदर (Beetroot) चमकदार त्वचा के लिए भी सहायक होता है इसके अंदर फोलेट और फाइबर अच्छी मात्रा में होता है जो चेहरे के दाग और झुर्रियां आदि को कम करने में सहायता करते है।
दोस्तों चुकंदर (Beetroot) के केवल इतनी ही नहीं बल्कि कई फायदे हैं यह अच्छी सेहत का एक बेहतरीन जरिया है जो किसी के शरीर के अंदर और बाहर दोनों रूप से स्वस्थ रहने में सहायक होता है। यह सब्जी कितनी उपयोगी है इसकी जानकारी आपको इसके कई गुणों से हो जाएगी।
बहुत से लोगों को तो इसका स्वाद की वजह से चुकंदर (Beetroot) खाना पसंद नहीं होता है लेकिन हमारी सलाह है की सेहत स्वाद से ज्यादा जरूरी है। इसलिए पोषक तत्वों से भरी इस सब्जी का सेवन आपको जरूर करना चाहिए। चाहे फिर आप खाने के रूप में या इसके जूस के रूप में ले। क्योंकि चुकंदर का सेवन आपके शरीर को एकदम स्वस्थ रखता है और काम करने की ऊर्जा देता है।
